Inilah Sejarah Singkat Tanaman Bunga Matahari – Ladang bunga matahari sekarang menjadi pemandangan umum dan indah di seluruh dunia. Mereka telah menginspirasi seniman dari Van Gogh hingga Klimt, dan terus melakukannya di era Instagram, jika kegemaran selfie baru-baru ini adalah sesuatu yang harus dilalui dan seperti yang ditemukan oleh salah satu perkebunan bunga matahari Kanada.
Itu terpaksa ditutup setelah ribuan turis mencari selfie yang sempurna menyebabkan kekacauan. Sebuah 7.000 kendaraan yang menakjubkan menyebabkan kemacetan lalu lintas yang membentang lebih dari empat kilometer. hari88
Tetapi ketika bunga matahari diperkenalkan ke Eropa dari Amerika pada awal abad ke-16, mereka tidak lebih dari sekadar taman baru. Dukun Inggris abad ke-16, John Gerard, kecewa karena bunga matahari di taman Holborn miliknya di London hanya setinggi 4,3 meter (bunga matahari pesaing Eropa mencapai 7,3 meter). Saat ini, bunga matahari, dengan kepala bunga kuningnya yang besar adalah salah satu tanaman yang paling dikenal di planet ini.
Pertumbuhan prevalensi mereka dan foto selfie bunga matahari sebagian besar disebabkan oleh penggunaan balon untuk minyak. Selama 60 tahun terakhir, perubahan pola makan dan kebutuhan industri kita berarti area produksi tanaman minyak global telah berlipat ganda. Empat tanaman minyak mengkonsumsi sebagian besar tanah ini: kelapa sawit, kedelai, pemerkosaan, dan bunga matahari.
Bunga matahari memiliki dua kegunaan komersial utama, minyak dan kembang gula (untuk konsumsi benih langsung). Varietas minyak bunga memiliki biji kecil, hitam, kaya minyak dengan kulit tipis, yang ditekan untuk menghasilkan minyak pucat yang dapat dimakan, hampir tidak berasa, kaya akan asam lemak tak jenuh (terutama asam oleat dan asam linoleat).
Minyak ini populer untuk memasak, pembuatan margarin, dan bahkan produksi bio-diesel. Sisa dari ekstraksi minyak digunakan untuk membuat pakan ternak berprotein tinggi.
Jenis kembang gula, di sisi lain, memiliki biji besar, bergaris, miskin minyak dengan kulit yang tebal. Baik jenis minyak maupun kembang gula adalah hasil seleksi dan pembiakan yang cermat selama berabad-abad dari tumbuhan liar.
Di Amerika Utara, benua asli bunga matahari, hasil panen hanya sedikit berkontribusi pada produksi global; puncak produksi terjadi pada akhir 1970-an dan turun drastis pada 1980-an. Saat ini, sebagian besar bunga matahari ditanam di bekas Uni Soviet.
Bunga matahari Soviet
Bunga matahari tahunan, anggota genus sekitar 50 spesies dari Amerika, didomestikasi di Amerika Utara sekitar 5.000 tahun yang lalu. Penggunaan bunga matahari penduduk asli Amerika Utara berkisar dari makanan dan obat-obatan, melalui tanaman serat dan pewarna hingga sumber alat musik dan jerat burung.
Minat komersial pada bunga matahari sebagai tanaman minyak lambat berkembang di sebagian besar Eropa dan Amerika Utara. Sebaliknya, orang Rusia menggunakan bunga matahari sebagai tanaman minyak pada akhir abad ke-18, mungkin karena Gereja Ortodoks Rusia tidak melarang penggunaan minyak selama Prapaskah.
Pada akhir abad ke-19, Rusia telah memilih jenis minyak dan kembang gula yang sangat produktif, yang diimpor kembali ke Amerika Utara sebagai bagasi imigran Rusia.
Selama awal abad ke-20, pemulia tanaman Soviet Vasilii Stephanovich Pustovoit mulai memilih bunga matahari untuk kandungan minyaknya. Pada tahun 1913 biji mengandung kira-kira 30% minyak, pada akhir tahun 1950an biji mengandung kira-kira 50% minyak .
Sebagian besar perubahan dicapai dengan membiakkan lambung tipis yang mengelilingi kernel. Pada 1960-an, produksi minyak bunga matahari komersial Barat didasarkan pada varietas bunga matahari Soviet “Peredovik”.
Biji bunga matahari Soviet bahkan tercampur dengan Perang Dingin – benih berkualitas tinggi secara diam-diam dipindahkan di antara para pemulia tanaman Soviet dan Amerika.
Pemulia bunga matahari Soviet menggunakan variasi alami dalam bunga matahari tahunan untuk membuat kemajuan komersial. Tetapi pada pertengahan abad ke-20, para pemulia di Amerika Utara mengambil pendekatan yang berbeda, mengawinkan spesies bunga matahari liar dan yang dibudidayakan untuk mengeksploitasi keuntungan hasil yang terkait dengan kekuatan hibrida. Saat ini, sebagian besar petani bunga matahari komersial menanam benih bunga matahari hibrida.
Varietas hibrida
Benih bunga matahari hibrida dapat dibuat dengan mengebiri bunga individu secara perlahan, cermat dan mahal untuk menghasilkan betina, yang kemudian diserbuki dengan tangan. Sebagai alternatif, bunga matahari mutan, yang tidak mampu menghasilkan serbuk sari subur, digunakan sebagai induk betina pada persilangan hibrida.
Serangga sangat penting untuk menghasilkan benih bunga matahari hibrida dalam jumlah besar yang ditanam setiap tahun, karena serbuk sari harus dipindahkan dari tanaman jantan-subur ke tanaman jantan-steril.
Tanpa serangga, produksi benih bunga matahari hibrida tidak akan ekonomis. Tetapi begitu berada di ladang petani, tanaman bunga matahari tidak bergantung pada serangga: benih tanaman dihasilkan oleh bunga yang dipupuk dengan serbuk sari mereka sendiri. Tetapi benih baru harus dibeli untuk musim depan.
Pemuliaan bunga matahari terus berlanjut hingga hari ini. Tuntutan baru ditempatkan pada pemulia oleh lingkungan di mana petani ingin menanam bunga matahari dan oleh konsumen dengan cara yang mereka inginkan untuk memanfaatkan hasil panen. Tinggi, misalnya, adalah sesuatu yang setiap anak ingin capai oleh bunga matahari.
Tetapi bagi petani, bunga matahari yang tinggi harus dihindari. Energi yang digunakan untuk mendorong batang tidak dapat digunakan untuk membuat benih. Dan hujan lebat serta angin kencang akan merobohkan tanaman yang tinggi dan sangat berat.
Perubahan dramatis bentuk dan penggunaan bunga matahari selama abad terakhir menunjukkan apa yang dapat dicapai oleh pemulia jika sumber daya genetik yang sesuai tersedia.
Jika kita terus menyesuaikan bunga matahari dengan kebutuhan kita saat iklim berubah, kita harus memastikan beragam gen dilestarikan untuk generasi mendatang memastikan ladang bunga matahari tetap ditawarkan sebagai tempat yang tepat untuk berfoto.